Zitronenkuchen

Hallo ihr Lieben,

Sonntag Vormittag und das Wetter draußen ist nicht wirklich ansprechend, da kann man ruhig mal einen Tag zu Hause verbringen und backen! :-)

Heute möchte ich euch zeigen, wie man einen fluffigen Zitronenkuchen macht.

Zutaten:

250g weiche Butter

200g Zucker

1 Prise Salz

4 Eier (nicht zu kalt!!)

Schalenabrieb von 1er Zitrone

Saft von 1er Zitrone

250g Mehl

1 Pkg Vanillezucker

2 Tl Backpulver

Ofen auf 150 Grad Heißluft vorheizen.

Die weiche Butter schaumig rühren, den Zucker und Vanillezucker dazugeben und weiterrühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Hier aufpassen, dass die Eier nicht zu kalt sind, sonst wird's flockig.

Zitronenschale dazugeben, Backpulver mit dem Mehl mischen und löffelweise unter die Masse heben. Nicht mehr stark rühren.

In eine eingefettete und bemehlte Kastenform geben und für ca 1/2 Stunde auf mittlerer Schiene backen. Stäbchentest machen und dann rausnehmen.

Für die Glasur braucht ihr:

250g Puderzucker

Saft einer Zitrone

Einfach zusammenrühren und noch über den warmen Kuchen pinseln!

Viel Spaß beim Ausprobieren und eine schöne Woche!

Stay tuned :-)

Frühlingsessentials

Hallo ihr Lieben,

ich weiß ja nicht, wie es euch geht, aber ich bin voll im Frühlingsfieber! Deshalb zeige ich euch heute meine Frühlingsessentials und "must haves".

Ich war etwas unterwegs und hab' mir die neuen Frühlingstrends angeschaut. Pastellfarben sind sehr im Trend. Aber das ist ja eigentlich nichts Neues, wenn man auf Instagram ein bisschen gestöbert hat.
Passend zum Trend habe ich auf Zalando Lounge ein Paar Sneakers im Sale geshoppt. Schuhtechnisch bin ich also schon mal gut dabei.

                             

links: Zalando lounge, rechts: Primark

Für Zuhause habe ich mir mit einigen Blumen den Raum verschönert. Hier meine ersten duftenden Tulpen und eine zweite Variante:

für alle, die das vielleicht lieber mögen, weil man nicht gießen muss und sie nicht kaputt werden, Plastikblumen.

Roter Kies: Depot

Vase und Blumen: IKEA

Zu meinen Frühlingessentials gehört auch schönes Geschirr, Servietten und natürlich was zum Naschen. Die kleine Teekanne mit der Tasse habe ich geschenkt bekommen. Frühlingshafte Muffinformen dürfen da natürlich auch nicht fehlen.
Weil ich von so vielen Pastellfarben etwas beeinflusst war, hab' ich köstliche Cupcakes mit einem pastellrosa Marshmallowicing gemacht. :-)

Formen: Nanu Nana

Seit ca. einem halben Jahr bin ich auf der Suche nach einer roséfarbenen Uhr! Endlich habe ich eine  im "i am" gefunden. Eine passende Tasche gehört natürlich auch dazu! Hier habe ich zwei Taschen, die super für den Frühling (sonst auch) passen.

gefunden auf: justfab.de

Was darf sonst nicht fehlen, wenn man an den Frühling denkt? Richtig, ESSEN! Bald fängt im Garten wieder alles an zu wachsen: Frisches Gemüse und Früchte- was gibt es besseres als Selbstangebautes zu kochen und zu essen?
Spargel, frische Erdbeeren, Rhabarber usw. Da schlägt das Foodbloggerherz höher. Wir sind für euch schon voll in der Vorbereitung!

Einen schönen Start in den Frühling :-)
(Schnee bleib weg, wir brauchen dich jetzt mal nicht mehr. Außer am Berg zum Skifahren.)

Stay tuned!